LE NOSTRE RAZZE BOVINE

Selezioniamo solo le migliori razze bovine, provenienti da allevamenti certificati e controllati, per garantire ai nostri clienti una carne di altissima qualità, tenera, gustosa e sicura.

La nostra esperienza ci guida nella scelta di razze rinomate per le loro proprietà nutrizionali e organolettiche, simbolo di una filiera trasparente e orientata all’eccellenza.

Marchigiana
Originaria delle Marche, è una delle razze bovine italiane più pregiate. Conosciuta per la sua carne magra ma saporita, offre un’eccellente resa e tenerezza grazie alla particolare struttura muscolare del capo.
OTTIMO EQUILIBRIO TRA MAGREZZA E GUSTO
ELEVATA DIGERIBILITÀ
IDEALE PER TAGLI PREGIATI E RICETTE TRADIZIONALI
Chianina
Tra le razze più antiche e conosciute al mondo, simbolo dell’eccellenza italiana. La Chianina è celebre per la produzione della celebre “Fiorentina”, grazie alla sua carne tenera, saporita e a basso contenuto di grassi.
CARNE COMPATTA, CHIARA E GUSTOSA
GRANDE RESA ALLA COTTURA
IDEALE PER GRIGLIA E BISTECCA ALLA FIORENTINA
Charolaise
Razza di origine francese, allevata anche in Italia per la sua elevata resa in carne e la qualità delle fibre muscolari. Offre una carne succulenta, saporita e con una marezzatura leggera, molto apprezzata in cucina.
CARNE SAPORITA E TENERA
BUONA MAREZZATURA NATURALE
PERFETTA PER COTTURE LENTE E PIATTI GOURMET
Limousine
Un’altra eccellenza francese, rinomata per la sua carne magra, tenera e ricca di proteine. Si distingue per il basso contenuto di grassi e colesterolo, pur mantenendo un gusto pieno e intenso.
LEGGERA E DIGERIBILE
BASSO CONTENUTO DI GRASSI
IDEALE PER CHI CERCA QUALITÀ E LEGGEREZZA
Simentale Bavarese
Proveniente dalla Baviera, questa razza è apprezzata per l’equilibrio perfetto tra tenerezza e sapore. Con una buona marezzatura e consistenza, è molto versatile in cucina, adatta sia per la ristorazione che per il consumo quotidiano.
CARNE BEN BILANCIATA E SUCCOSA
VERSATILITÀ D’USO
OTTIMA PER ARROSTI, GRIGLIA E PIATTI INTERNAZIONALI